冷え性にオススメの食品

沖縄ではヤギを食べる習慣があり、飼育頭数は、50％のシェアを持っていますが、ヤギ肉がふだんのおかずになることはあまりないです。棟上げや村の草刈りやイベントの後にご苦労様と言う感じで、自分や知り合いが飼っているヤギを1頭つぶして大勢で食べるというのが昔ながらの食べ方で、特別の食べ物なのです。今は、自宅で、つぶせないので、いちいち屠畜場まで、持って行かないといけないのが、面倒です。良く獣臭が、無理とか言われる方が、多いですが、大半は、飼料です。今回の沖縄県産山羊は、元々は、自分たちの為の自家消費用を販売するわけですから、少し相場より高いかもしれませんが、臭みはその分少ないです。当然、鮮度も重要です。次に内臓をよく洗う事との事です。今回の刺身用は、内臓ではなく皮部分のところなので、そのような臭みの心配は、ありません。